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・濃縮果汁
濃縮して戻す過程で香りが失われるとの事。なので香料を足すそうだ。
ストレートと濃縮果汁(完成版)を較べると、濃縮果汁の方が足したぶん香りが強め。味はストレートの方が美味しいとの事。被験者は新橋の酔っ払いっぽかったけど。
・インフレ
日本政府発行のエネルギー白書は昨今の原油高騰を「半分が投機」と解説。
米・小麦の世界市場は下げ始めている。