■

新たまねぎ御飯(クックパッド)
試してみたら、あまり甘くなかった。1合にタマネギ半個とケチったのがいけないのか、コンソメ/オリーブ油を加えなかったのがいけないのか。
一時期、オニオンスープ*1ばっかり飲んでた時期があって、アレは甘かったのだけど。
新たまねぎじゃなくて、旧を使えば良かったのだろうか。
リンク　新旧たまねぎ、おいしいのはどっちだ　(デイリーポータルZ 高瀬克子)

*1:キャベツの千切りの要領でタマネギを薄く切る→フライパンで炒める→色が茶色くなったらラーメン鍋に移し適当に水を加えて煮る→適当に何か一緒に煮る→できあがり