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写真は豚のハツ(心臓)146円。(大宮駅ビル東)
一塊の肉です。
玉ねぎとネギで炒める事にし、玉ねぎを厚く切ってる間、、一塊をフライパンに放り込んでみる。時間の節約の為。
玉ねぎが切れたら入れ替え、外側だけ焼けた豚の心臓を包丁でめった刺しに切り刻む。子供が遊んでいる感覚に近くて楽しい。けけけけけけ。